Holmens Fisk & Skaldyrsbuffet

Søndag d. 12. juli inviterer vi til en overdådig fisk- og skaldyrsbuffet med frisk fisk, skaldyr og sommerlige specialiteter inspireret af Limfjorden.

Vi har sammensat en buffet med fokus på sæsonens bedste råvarer, klassiske favoritter og hjemmelavede specialiteter – perfekt til en hyggelig sommerfrokost ved vandet.

Dato: Søndag d. 12. juli
Tid: Kl. 12.00–15.00
Pris: 295 kr. pr. person

Buffeten byder blandt andet på:

Skaldyrstårn

• Hvidløgsbagte jomfruhummere

• Pil-selv-rejer

• Dampede Limfjordsmuslinger

• Krabbekløer

• Grillede citroner

Kolde retter

• Hvide sild med cremet karrysalat, kapers & rødløg

• Marinerede sild med cremet karrysalat, kapers & rødløg

• Halve æg med håndpillede rejer, mayonnaise, ørredrogn & dild

• Koldrøget laks

• Koldbagte torskeloins med syltet fennikel

• Rødtungeroulade

• Laksesalat

Varme retter

• Sprøde fiskefileter med remoulade & citron

• Tempurarejer

• Hummerbisque med fyld

• Små quiche med laks & spinat, toppet med tomatsalsa & karse

Salater

• Blandet sommersalat med syltede rødløg & saltede mandler

• Vandmelonsalat med feta & mynte

• Kartoffelsalat med friske urter

Brød

• Hjemmebagt surdejsbrød

• Hjemmebagt rugbrød

• Pisket smør

Saucer & tilbehør

• Safran-hummermayo

• Sauce verde

• Basilikumpesto

• Remoulade

• Citronbåde

Vi glæder os til at byde jer velkommen til en hyggelig sommerdag på Holmen med masser af frisk fisk, skaldyr og gode smagsoplevelser ved Limfjorden!

𝗕𝗢𝗥𝗗𝗕𝗘𝗦𝗧𝗜𝗟𝗟𝗜𝗡𝗚

Book bord online HER

mail@cafe-holmen.dk

97 72 31 00